Las 8 Mejores Recetas para Freidoras de Aire de TU DIETISTA

Recetas para Freidoras de Aire

Conoce Las 8 Mejores Recetas para Freidoras de Aire que hemos preparado para ti esta semana. En el artículo de la semana anterior, hablábamos de las diferentes técnicas culinarias, centrándonos en el uso de estas freidoras de aire o sin aceite que tan famosas se han hecho en este último tiempo.

Y no es para menos, gracias a las grandes ventajas que nos aportan ahorrando tiempo, espacio, además de la utilización de poco aceite. Aunque también debes saber que puedes conseguir unos resultados parecidos en el horno convencional.

Muchas pacientes en consulta y seguidores en nuestras redes sociales nos habéis preguntado por recetas para este tipo de freidoras, hoy os traemos las que desde el equipo de dietistas y nutricionistas de TU DIETISTA | Sara Suárez nos parecen más interesantes.

Consejos Básicos de Recetas para Freidoras de Aire

Antes de meternos en materia, os daremos una serie de consejos para hacer ciertos alimentos en freidora de aire.

Cómo hacer las mejores patatas fritas en tu freidora sin aceite

Hay un pequeño truco para que las patatas fritas en freidora de aire y casi sin aceite queden perfectas.

  1. Cuando tengas las patatas cortadas y peladas, remójalas durante 20 minutos en agua, escúrrelas y sécalas con papel de cocina.
  2. Introduce en la pantalla led táctil de tu freidora sin aceite el tiempo y la tempereatura correcta, 10 minutos a 120 °C.
  3. A continuación añade, sal, orégano y ajo en polvo y unas gotas de aceite.
  4. Sube la temperatura de la freidora a 180 °C y remueve cada 5 minutos hasta que queden doradas por igual.
  5. Estarán listas en 15 – 20 minutos.
  6. Puedes hacer exactamente igual lo mismo con el boniato y te quedarán unas chips saludables y perfectas.
  7. Tanto si estás a dieta como si simplemente quieres cuidar tu alimentación, esta forma de consumir patatas fritas es más saludable que hacerlo con la freidora tradicional con aceite.
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Imagen extraída de Pexels. A disfrutar de unas patatas fritas en freidora sin aceite.

Cómo hacer las verduras en tu freidora de aire

Para hacer verduras en airfryer o freidora de aire caliente, debes tener muy en cuenta tanto la temperatura como el tiempo, ya que pueden resecarse bastante.

  1. Recuerda que puedes poner en la cubeta de tu freidora unas almohadillas de silicona que evitan que se peguen en el fondo y permiten mejor la circulación del aire caliente.
  2. Podrás colocar tus verduras lavadas y cortadas (incluso verduras congeladas) en tu freidora de aire y cocinar con un chorrito de aceite y sal al gusto.
  3. Si usas una aceitera con pulverizador, mucho mejor. Controlarás mejor la cantidad.
  4. Si quieres que queden tostaditas tus verduras, córtalas más finas.
  5. Si prefieres que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera, córtalas más gruesas y aumenta la temperatura.
  6. Lo importante es que estén a tu gusto.
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Imagen extraída de Freepik.

Cómo hacer huevos fritos o cocidos en tu freidora de aire

Aunque te parezca mentira, en tu freidora sin aceite también puedes hacer huevos fritos, huevos duros o pasados por agua. (El efecto)

Huevos Fritos en Freidora sin aceite

  1. Para hacer un huevo frito sólo precalienta 5 minutos a 180 ºC tu freidora de aire.
  2. Coloca papel vegetal en la cubeta y pon unas gotitas de aceite para evitar que se pegue, casca el huevo y deposítalo suavemente sobre el papel vegetal y échale una pizca de sal.
  3. También puedes poner el huevo en una cazuela de barro pequeña. Obviamente puedes poner uno, dos o los huevos que quieras.
  4. Programa 5 minutos a 200 ºC y ya tendrías tus huevos listos.
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Imagen extraída de Pexel.

Huevos Duros en Freidora de Aire

Para hacer huevos duros  y que queden igual que si los cocieras en agua:

  1. Precaliente 3 minutos a 130 ºC.
  2. Introduce el número de huevos que necesitas y déjalos unos 10 o 12 minutos a la misma temperatura.
  3. Una vez pasado ese tiempo, sácalos con mucho cuidado porque estarán muy calientes e introdúcelos en un bol de agua bien fría para parar la cocción.
  4. Déjalos unos minutos que se enfríen y puedas pelarlos sin quemarte. Ya los tendrías listos para servir.
  5. Para huevos duros entre 10 o 12minutos y para efecto de huevos pasados por agua entre 4 y 5 minutos.
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Imagen extraída de Pexel.

Las 8 Mejores Recetas para Freidoras de Aire

A continuación, daremos paso a las 8 mejores recetas para freidora de aire que sin duda todos deberíamos hacer.

Snacks Saludables hechos con freidora de aire

Empezaremos con unos snack saludables, ideales para llevar el trabajo y comer entre horas, tomar mientras vemos nuestra serie favorita o celebrar con amigos.

1- Receta de Garbanzos Crujientes

Una receta muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes para la Receta de Garbanzos Crujientes

Elaboración de la Receta de Garbanzos Crujientes

  • Lavar muy bien los garbanzos.
  • Colocar en la cesta de la freidora y poner 3 minutos a 180 ºC.
  • Verter en un bol y añadir las especias y el aceite de oliva.
  • Mezclar muy bien hasta que quedo todo impregnado.
  • Volver a colocar en la bandeja de la freidora de aire y poner 15 minutos a 200 ºC.
  • Esperar a que se enfríen y posteriormente podemos añadirlos a nuestras ensaladas o cremas para darle un toque crunchy o tomar como un snack.
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Imagen extraída de Pexels. 1ª de las Recetas para Freidoras de Aire

2- Receta de Nachos Crujientes

Otro snack saludable que podemos usar de manera recurrente como aperitivo.

Ingredientes de la Receta de Nachos Crujientes

  • Cuatro fajitas integrales.
  • Pollo al natural o lata de pollo al natural. (Puedes encontrarlo en Carrefour, Mercadona y otros supermercados).
  • Tomate frito.
  • Especias (ajo en polvo, pimienta y cayena).
  • Queso mozarela rallado.
  • Crema agria y guacamole casero o con buenos ingredientes.
  • Pico de gallo (picadillo de tomate, pimiento y cebolla roja).
  • Jalapeños (opcional).

Elaboración de la Receta de Nachos Crujientes

  • Cortar las tortas de maíz en triángulos. En un bol mezclar aceite, cayena y ajo en polvo. Pintar los triángulos con esta mezcla.
  • Colocar en la bandeja de ayrfryer a 200 ºC durante 8 minutos. Observar de vez en cuando para que no se quemen.
  • Cuando estén listos, coloca en el recipiente de la freidora y añade por encima 2-3 cucharadas de tomate frito casero, pollo al natural o en lata.
    (Para agilizar esta receta podemos utilizar pollo ya cocinado y envasado que podemos encontrar en ciertos supermercados en la parte de embutidos).
  • Añade el queso mozarela y las especias. Coloca en el airfryer hasta que el queso este dorado.
  • Y por último añade la crema agria, el guacamole, pico de gallo y jalapeños (opcionales).
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Imagen extraída de Pexel. 2ª de las Recetas para Freidoras sin Aceite

Entrantes Saludables en Freidoras sin Aceite

3- Receta de Pizza Saludable en Airfryer

En nuestro blog ya  os compartimos una receta de pizza saludable con base de coliflor. Hoy os traemos una pizza con base de brócoli que no tiene nada que envidiarle.
Es una idea muy sencilla y divertida  para que los más pequeños tomen verduras en su día a día.

Ingredientes para la Receta de Pizza Saludable en Airfryer

Para la base:

  • 1 ramillete de brócoli.
  • 1 huevo.
  • 150 g de queso mozarela rallado.
  • Espcias al gusto (pimienta, ajo en polvo pizca de sal).

Para los toppings:

  • Salsa de tomate.
  • Tomates cherrys.
  • 4 champiñones.
  • Jamón serrano o lacón.
  • Rúcula.
  • Queso feta.

Elaboración de la Receta de Pizza Saludable en Airfryer

  • Lavar muy bien el brócoli en crudo y rallarlo con un rallador o con una picadora de alimentos o termomix.
  • Cuando esté rallado, mezclar en un bol junto con el huevo y el queso rallado y añadir las especias.
  • Remover los tres ingredientes con las especias hasta que todo quede bien impregnado.
  • Preparar en la bandeja de la freidora de aire, poner en papel de aluminio (albal) y extender la masa.
  • Cuando esté estirada, cocinar 8 minutos a 180 ºC y a continuación colocar los ingredientes que deseamos.

Nuestra recomendación para esta receta, es incorporar algo de verduras (como los champiñones y los tomates cherrys cortados a la mitad), el queso feta desmigado y algo más de proteína proveniente del jamón serrano o lacón. Cocinar durante 10 minutos a 180 ºC y por último, añadir la rúcula fresca por encima.

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Imagen extraída de Pexel. 3ª de las Recetas para Freidoras de Aire

4- Receta de Berenjena Gratinada

Otra receta muy fácil de realizar, rica y saludable.
Ingredientes de la Receta de Berenjena Gratinada

  • 1 Berenjena.
  • Tomate natural o frito (marca Hida, Gallo).
  • Bola de queso mozzarella.
  • Sal, pimenta y orégano.

Elaboración de la Receta de Berenjena Gratinada

  • Cortamos la berenjena a rodajas o a láminas de al menos 1 cm de grosor.
  • La salpimentamos y añadimos orégano.
  • Ponemos el tomate encima de la berenjena.
  • Cortamos la mozzarella y la colocamos encima del tomate, ponemos unas gotas de aceite y más orégano.
  • Ponemos la berenjena en la bandeja de la freidora y cocinamos 10 minutos a 190 ºC.

También puede ineresarte conocer los Beneficios de la Berenjena  o nuestra receta saludable de Chips de Berenjena

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Imagen extraída de Pexel. 4ª de las Recetas para Freidoras de Aire

Primeros Platos o Platos Principales de Recetas para Freidoras de Aire | ¿Carne o Pescado?

5- Receta de Salmón con Curry y Mostaza

Nuestra quinta receta para freidora de aire caliente es un pato principal o primer plato, para servir después de un entrante o snack saludable. El salmón es muy recomendado en la dieta mediterránea, ya que tiene unas propiedades muy interesantes, una una buena fuentes proteínas y ácidos grasos saludables poliinsaturados como el omega 3. Es uno de nuestros platos favoritos.

Ingredientes para la Receta de Salmón con Curry y Mostaza

  • 2 lomos de de salmón.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 2 cucharaditas de curry.
  • Sal, pimienta negra.

Elaboración de la Receta de Salmón con Curry y Mostaza

  • Salpimentar los lomos de salmón.
  • En un bol mezclar la mostaza y el curry. Si quieres un toque diferente puedes añadirle un poco de zumo de naranja.
  • Con ayuda de un pincel poner la mezcla en los lomos de salmón
  • Colocar los lomos en la cesta de la freidora 12 minutos a 190 ºC, dándoles la vuelta a mitad de tiempo, así conseguirás unos filetes de salmón crujientes por fuera y sabrosos por dentro.

Aquí puedes ver otra receta saludable de salmón.

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Imagen extraída de Pexel. 5ª de las Recetas para Freidoras sin Aceite

6- Receta de Pollo Frito al Estilo KFC

La receta de pollo frito (tipo KFC) gusta mucho y puedes hacer pollo en freidora de sin aceite de una forma más saludable, ya que el aceite que usamos es casi inexistente. Otra receta fácil.
Ingredientes para la Receta de Pollo Frito al Estilo KFC

  • 1 pechuga de pollo 600g.
  • Cereales corn flakes sin azúcar (copos de maíz).
  • Harina integral de espelta o trigo.
  • 1 Huevo.
  • 1 yogur natural.
  • Especias al gusto : sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y orégano.

Elaboración de la Receta de Pollo Frito al Estilo KFC

  • Cortar las pechugas en el tamaño que deseemos (tipo Nuggets, lagrimitas de pollo, en tiras o alitas de pollo en freidora).
  • Colocar en un bol las pechugas de pollo junto con el yogur, un poco de  aceite y las especias. Así conseguiremos que el pollo quede mucho más sabroso.
  • Dejar macerar como mínimo 1 hora o incluso toda la noche en la nevera.
  • A continuación, preparar un bol con harina integral, otro con el huevo batido y otro con los copos de maíz machacados.
  • Pasar los nuggets o tiras de pollo por la harina, el huevo y por último los copos.
  • Colocar en el airfryer con un poquito de aceite en spray 10 minutos a 200 ºC o hasta que estén dorados.
  • Podrás acompañar por cualquiera de nuestras salsas saludables.

Además, esta receta puedes hacerla con langostinos para hacer unos perfectos langostinos rebozados o con palitos de merluza. Una forma muy sana y diferente para que los más pequeños coman pescado.

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Imagen extraída de Pexel. 6ª de las Recetas para Freidoras sin Aceite

Para finalizar… ¿qué tal un postre saludable?

7- Receta de Mug Cake de Plátano y Cacao

Ahora toca el turno de los postres en las recetas para freidoras de aire  que os traemos hoy.
El Mug Cake de Plátano y cacao es un postre saludable muy fácil de hacer para esos momentos de antojo y ganas de dulce.

Ingredientes para la Receta de Mug Cake de Plátano y Cacao

  • 1 huevo.
  • Harina de avena.
  • 1 plátano maduro.
  • 10 g de eritritol u otro edulcorante (opcional).
  • 2 onzas de chocolate negro mínimo 85%.

Elaboración de la Receta de Mug Cake de Plátano y Cacao

  • Colocar todos los ingredientes (excepto el chocolate) en el vaso de la batidora y batir.
  • Colocar en una taza que sea apta para nuestra freidora de aire.
  • Picar el chocolate negro y añadir a la masa.
  • Colocar en el cesto nuestro molde y cocinar 7 minutos a 180 ºC.
  • Decorar con canela y cacao puro en polvo.
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Imagen extraída de Pexel. 7º de las Recetas para Freidoras sin Aceite

8- Receta de Brownie Saludable

Cuando pensamos en un Brownie de Chocolate, es difícil no pensar en lo que engorda o en las calorías que tiene. Nuestro trabajo como dietistas nutricionistas consiste en pautar dietas saludables, pero no tenemos por qué demonizar ningún alimento.

Hacer un brownie saludable es bien sencillo y podemos permitirnos un capricho de vez en cuando.
Eso sí, aunque esté hecho con ingredientes buenos y saludables, no debemos abusar de su consumo si estamos en un proceso de pérdida de peso. (Consulta a tu nutricionista).

Ingredientes para la Receta de Brownie Saludable

  • 200 g chocolate negro mínimo 85%.
  • 200 g mantequilla de cacahuete.
  • 150-180 g de eritritol ( u otro edulcorante).
  • 70 g harina de avena u otra harina integral.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 80 g de nueces picadas.
  • 1 puñado de chips de chocolate negro.

Elaboración de la Receta de Brownie Saludable

  • Derretir el chocolate con un chorrito de leche o aceite de coco en el microondas durante 1 minuto en intervalos de 10 o 15 segundos.
  • Cuando esté todo derretido, colocar en un bol con la crema de cacahuete, los huevos, el endulzante, la harina y la levadura.
  • Mezclar poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
  • Añadir los chips de chocolate.
  • Colocar en un molde apto para airfryer reforzado con papel de horno (para facilitar el desmolde).
  • Introducir en la freidora de aire durante 17-20 minutos a 180ºC de temperatura.
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Imagen extraída de Pexel. 8ª de las Recetas para Freidoras de Aire

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