Ensalada de Pasta con Pesto de Espinacas

Ensalada de Pasta con Pesto de Espinacas: Receta rápida y deliciosa

Hoy, en TU DIETISTA | Sara Suárez, te traemos una receta de Ensalada de Pasta con Pesto de Espinacas. Una receta fácil y deliciosa que combina ingredientes frescos como pasta integral, tomates cherry, pesto de espinacas y queso mozzarella.

La preparación es rápida y sencilla, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

¡Descubre cómo crear esta exquisita ensalada en pocos pasos!

ENSALADA DE PASTA CON PESTO DE ESPINACAS, imagen creada con inteligencia artificial

Ingredientes para Ensalada de Pasta con Pesto de Espinacas

Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental, procura siempre adquirir y consumir productos frescos y de proximidad.

Para preparar esta deliciosa ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

Los ingredientes son para una ración/persona, puedes multiplicar las cantidades por el número de comensales.

  • Pasta integral – 80 gramos
  • Tomates cherry – 8 o 9 unidades
  • Pesto de espinacas – 3 cucharadas
  • Queso mozzarella en bolitas – 6-7 unidades
  • Canónigos – Un puñado
  • Aceite de oliva virgen, sal y pimienta

Ingredientes para Ensalada de pasta con pesto de espinacas

Preparación paso a paso de la receta de Ensalada de Pasta con Pesto de Espinacas

Aquí te explicamos cómo preparar esta exquisita ensalada:

  1. Cocina la pasta integral hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y deja enfriar.
  2. Corta los tomates cherry por la mitad y las bolitas de queso mozzarella en trozos.
  3. En un bol grande, mezcla la pasta con los tomates, el queso mozzarella y los canónigos.
  4. Añade las cucharadas de pesto de espinacas y mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Por último, aliña la ensalada con aceite de oliva virgen, sal y pimienta al gusto.

Beneficios y versatilidad de la ensalada de pasta

Descubre las propiedades nutricionales de los ingredientes que componen esta deliciosa ensalada, aportando una combinación única de sabores y texturas. Conoce también las diferentes opciones de presentación y degustación que te permitirán disfrutar de esta receta de forma versátil y creativa.

Propiedades nutricionales de los ingredientes

  • Las espinacas son una excelente fuente de hierro, vitaminas y minerales, aportando frescura y vitalidad a la ensalada.
  • El aceite de oliva virgen extra proporciona grasas saludables que benefician la salud cardiovascular.
  • Los piñones, ricos en proteínas, nutren el cuerpo y aportan energía sostenida.
  • El queso Parmigiano Reggiano es una fuente de calcio fundamental para la salud ósea y muscular.
  • El queso Montasio añade cremosidad y sabor, complementando de manera exquisita la mezcla de ingredientes.

Opciones de presentación y degustación

Disfruta esta ensalada en diferentes ocasiones y de formas diversas:

  • Sirve la ensalada de pasta con pesto de espinacas fría en una comida o cena veraniega, refrescante y llena de sabor.
  • Para un toque reconfortante en los días más fríos, prueba a servirla caliente y mezcla el pesto con la pasta recién escurrida.
  • Acompaña tu plato principal con esta ensalada como guarnición, aportando color y nutrientes a la mesa.
  • Experimenta añadiendo ingredientes extra como nueces, tomates secos o tiras de pollo a la parrilla para personalizar y enriquecer el plato.

Versión de ensalada de pasta con pesto de espinacas

Consejos para disfrutar al máximo de esta deliciosa ensalada

  • Varía los ingredientes: Experimenta con diferentes tipos de queso, como feta o gorgonzola, para añadir complejidad de sabor a la ensalada.
  • Acompañamiento perfecto: Sirve la ensalada de pasta con pesto de espinacas con unas rebanadas de pan crujiente para completar la experiencia gastronómica.
  • Refrescante toque cítrico: Exprime un poco de limón sobre la ensalada justo antes de servirla para realzar los sabores y agregar un toque de frescura.
  • Punto extra de proteínas: Añade trozos de pollo a la ensalada si deseas convertirla en un plato más sustancioso y completo.

Conclusión:

Si quieres un plato rico y saludable, esta Ensalada de Pasta con Pesto de Espinacas es una magnífica opción, una receta fácil y saludable. Disfruta y experimenta con otros ingredientes, cambia a salsa, incluye zanahoria, cambia la espinaca, por rúcula, el canónigo por escarola, ponle, ajo, cebolla caramelizada, brócoli, arroz, frutos secos o semillas, incluye proteína con atún, pollo o alguna carne ibérica.
Puedes hacer múltiples combinaciones y disfrutar de ricas ensaladas. Espero que te gusten nuestras recomendaciones, hazlas en casa y cuéntame qué te parece.

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Dietista Nutricionista Experta en TCA TU DIETISTA Sara Suarez

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