Hoy desde TU DIETISTA | Sara Suárez os contamos la Receta Palomitas Dulces y Saladas y cómo preparar este snack de manera saludable: Palomitas de Maíz.
Os dejamos dos alternativas, palomitas saladas y palomitas dulces, para todos los gustos y ambas recetas preparadas de manera saludable.
Los ingredientes para preparar las palomitas saladas:
- 50 gr de Maíz en grano para palomitas
- 10 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 g de Cúrcuma molida
- Ralladura de limón
- Una pizca de azafrán
- Sal ecológica al gusto
Los ingredientes para preparar las palomitas dulces con chocolate:
- 50 gr de Maíz en grano para palomitas
- 10 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 100 gr de chocolate (+85% de cacao) para fundir
- Sal ecológica al gusto
- Especias (opcionales)
Preparación de la receta de palomitas:
Primero, preparamos las palomitas según el método que usemos en casa. Podemos recurrir a un palomitero, a la clásica sartén o al microondas, usando una sencilla bolsa de papel o un utensilio especial. Combinar el maíz con una cucharada del aceite de oliva y una pizca de sal.
Para las palomitas saladas, mientras se enfrían un poco, calentamos muy suavemente el resto del aceite con una cucharada de agua, la ralladura de limón, la cúrcuma, el azafrán y opcional, un golpe de pimienta negra recién molida. Removemos con una cuchara hasta que se forme una mezcla homogénea. Si nos pasamos de temperatura y se reduce mucho, agregar un poco de aceite y/o agua.
Combinamos las palomitas aún calientes con esta preparación y mezclamos bien.
Para las palomitas dulces. Troceamos el chocolate, podemos fundirlo en el microondas o al baño maría. Cuando el chocolate esté fundido y brillante, lo vertemos poco a poco sobre las palomitas y mezclamos bien con una espátula para que el chocolate se vaya repartiendo.
Añadimos las especias, (si lo deseas), mientras vamos mezclando, y dejamos enfriar para que el chocolate se endurezca.
Muy fáciles de hacer y de manera saludable.
¡Y ya estarían nuestras palomitas listas para disfrutarlas!
Receta Palomitas Dulces y Saladas
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