Desde la Consulta TU DIETISTA Sara Suárez os queremos contar los beneficios que tiene este molusco tan famoso en estos meses en nuestra ciudad, y por qué es sumamente saludable. Puede ser una buena alternativa para comer fuera de casa, pero cuidado con las salsas; en el artículo hablamos de los beneficios de los caracoles solos, sin tomarnos el caldo.
¿Conoces los beneficios de los caracoles?
Entre sus principales beneficios encontramos:
- Aporta magnesio, potasio y sodio.
- Son una gran fuente de grasas saludables, como el omega-3.
- Tienen un bajo aporte calórico, unas 90 Kcal por cada 100g.
- Alto contenido en hierro.
- Contienen pocas grasas saturadas.
- Además, es rico en vitaminas A, B9, B3, B12 y E.
- Y es una gran fuente de proteínas.
Lo que sí se debe tener en cuenta es tener cuidado con las salsas que utilizamos, y por ello, hemos preparado una Receta saludable de Caracoles, completamente casera y actualizada este 2021.
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