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Receta de Sopa de pollo con Arroz

Desde la Consulta TU DIETISTA os dejamos una deliciosa Receta de Sopa de pollo con Arroz muy fácil, rápida de hacer y saludable. Hoy queremos compartir con vosotros esta Receta de una deliciosa y saludable Sopa de pollo con Arroz para combatir estos días de frío.

No olvides probar otras de nuestras Recetas con Arroz: 4 Recetas saludables de Arroz y como postre, Arroz con leche.

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Ingredientes para la Sopa de pollo con Arroz

  •  3 contramuslos de pollo
  • 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • 2 tallos de apio
  • 150g de calabaza
  • una cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml vino blanco
  •  1.5l de agua
  • 100 g arroz integral
  • sal controlada
  • pimienta

Elaboración de la Sopa de pollo con Arroz

  1. Troceamos el pollo, limpiamos y cortamos en juliana fina todas las verduras.
  2. Salteamos el pollo con las verduras con el aceite en una olla amplia, incorporamos el vino y el caldo de verduras. Dejamos cocer hasta que la carne de pollo se desprenda del hueso.
  3. Incorporamos el arroz, salpimentamos y hacemos durante 30 minutos más. Incorporamos más agua a lo largo de la cocción si fuera necesario. Servimos la sopa de pollo, con trozos de pollo, caldo y arroz.

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