Hoy os traemos desde la Consulta TU DIETISTA Sara Suárez una deliciosa receta de temporada de Gazpacho de Calabacín. El calabacín es un gran alimento, ya que tiene un bajo aporte calórico y aporta gran cantidad de fibra. Tienen un alto poder antioxidante, debido a la gran cantidad de Vitamina C que nos aportan al organismo. Por lo tanto, es un alimento muy interesante desde el punto de vista nutricional.
Receta Gazpacho de Calabacín
Ingredientes para la Receta Gazpacho de Calabacín
- 4 calabacines medianos
- Medio pimiento verde
- Media cebolla
- Medio pepino
- 1 diente de ajo
- 3 rebanadas de pan sin corteza
- AOVE
- Un chorreón de vinagre
- Sal al gusto controlada
Elaboración de la Receta Gazpacho de Calabacín
- Primeramente, remojar el pan con un poco de vinagre.
- Seguidamente, lavar y pelar bien los ingredientes.
- Finalmente, batir todos los ingredientes bien. Agrega un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre y una pizca de sal.
- Sirve el gazpacho bien frío.
Así de fácil y así de rico. Ya está listo para disfrutar.
Os animamos a que probéis a realizar esta receta y la compartáis con nosotros en las redes sociales.
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