croquetas de coliflor

Hoy os traemos desde  Consulta Dietética Sara Suárez  la receta de croquetas de coliflor, una receta muy buena para niños.

Os proponemos una alternativa de elaboración distinta a las croquetas tradicionales y más saludable, con un rebozado más ligero y en vez de freírlo lo que vamos ha hacer es meterlo en el horno.

croquetas de coliflor

Ingredientes para nuestra Receta de Croquetas de Coliflor

  • 350g de pechuga de pollo
  • 300g de coliflor
  • 260g de cebolla
  • 2 huevos
  • Harina de garbanzo
  • Pan rallado integral
  • 1 pizca de nuez moscada molida (al gusto)
  • Pimienta negra
  • Sal controlada

Preparación de nuestra Receta de Croquetas de Coliflor

  1. Para comenzar a hacer nuestras croquetas de coliflor, tenemos que hacer la bechamel saludable, que será el relleno de las croquetas. 
  2. Para hacer nuestra bechamel saludable, utilizaremos: coliflor, pechuga de pollo y cebolla.
  3. Primero, lo cocinamos todo junto al vapor unos 20 minutos aproximadamente.
  4. Seguido, retiramos el agua y batimos junto a una pizca de sal (la sal siempre controlada), la pimienta y la nuez moscada (al gusto de cada uno).
  5. Una vez que esté todo bien mezclado, trituramos muy bien todo hasta que no queden grumos.
  6. Y ya tenemos la bechamel saludable lista.
  7. Para continuar con nuestras croquetas de coliflor, cocinar la cebolla y la pechuga de pollo
  8. Mezclarlo todo con la bechamel.
  9. Reservar la masa 4 horas en el frigorífico, tapada con un paño o un papel film.
  10. A continuación, prepara el rebozado: pon en un plato la harina de garbanzo o integral , en otro los huevos batidos y por último otro con pan rallado integral. Reboza bien las croquetas primero en la harina integral, después en el huevo y para terminar en el pan rallado integral.
  11. Mientras, precalentar el horno a 180 grados. Una vez que esté caliente introducir las croquetas y dejarlas cocinar durante 15 minutos (según potencia) o hasta que el rebozado este dorado.
  12. Finalmente, una vez listas sacamos la bandeja del horno y con ayuda de una paleta las vamos colocando en la fuente donde las vayamos a servir.

receta croquetas coliflor

 

A comer y disfrutar de la comida de manera saludable y equilibrada.

Os animamos a que probéis a realizar esta receta y la compartáis con nosotros en redes sociales.

Es una manera saludable y divertida para introducir verduras a los más pequeños de la casa, que muchas veces nos cuesta tanto trabajo. Échale un ojo a nuestro blog: “No te gusta la verdura”.

Otra receta saludable y que le gusta mucho a los peques de la casa es el flamenquín cordobés fit.

INSTAGRAM    FACEBOOK   LINKEDIN   YOUTUBE

Si quieres adelgazar en Córdoba puedes llamarnos a nuestra consulta TU DIETISTA en Córdoba al 957 45 37 55 o enviarnos un whatsapp al 654 04 34 97 o bien por email a cordoba@tudietista.es

Para adelgazar en Málaga puedes llamarnos a TU DIETISTA en Málaga al 951 38 58 81 o enviarnos un whatsapp al 635 09 86 44 o enviarnos un email a malaga@tudietista.es

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *