Vitamina D.
La vitamina D, es una vitamina liposoluble. Podemos encontrarla en dos formas:
-D2 (ergocalciferol). La ingerimos a través de la dieta.
-D3 (colecalciferol). La sintetizamos de forma natural en la piel.
La deficiencia de vitamina D es muy común en personas de avanzada edad pero puede presentarse a cualquier edad. Los efectos de este déficit pueden ser: raquitismo, osteoporosis, depresión y cuando el déficit es muy severo también produce fragilidad muscular aumentando el riesgo de caídas y fracturas óseas.
La forma en la que obtenemos esta vitamina es por dos vías:
- Ingerida a través de alimentos.
- Sintetizándola en la piel gracias a la exposición solar. Por lo que dependerá de los siguientes factores:
-Estación del año.
-Latitud.
-Hora del día.
-Edad.
-Pigmentación de la piel y protectores solares.
La vitamina D se activa por varios mecanismos localizados en el hígado y en el riñón. La forma activa ejerce diversas funciones en el cuerpo tales como: salud ósea, homeostasis, regulación del sistema inmunológico, cardiovascular y musculo-esquelético, etc.
¿Cómo aumentamos los niveles de vitamina D?
1º A través de la dieta:
Consumiendo pescados grasos (mejor salvajes) como salmón, aceite de hígado de bacalao, sardina cruda y también otros alimentos como: huevo escalfado o hígado de ternera
Algunas setas y hongos, por ejemplo: champiñón crudo, shiitake
2º Tomando el sol:
Preferiblemente en horario de mañana, sin protectores solares, con brazos y piernas descubiertos, dependiendo de la estación del año y el tipo de piel variará el tiempo óptimo (en verano con una piel clara entre 8 y 15min).
3º Suplementos de vitamina D3
Aunque en Consulta Dietética Sara Suárez trabajamos sólo con alimentación SIN FÁRMACOS NI COMPLEMENTOS, ante una falta de Vitamina D y bajo prescripción médica, se puede conseguir subir el nivel de dicha vitamina con algún suplemento.
Un saludo.
Sara Suárez
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