Desde TU DIETISTA | Sara Suárez os queremos contar los beneficios de las endivias. Ya que para mantener una dieta equilibrada y saludable, las hortalizas son fundamentales en nuestra dieta.
Además, el consumo de hortalizas crudas es muy importante, ya que permite asegurar la ingesta de vitaminas y minerales que se puedan perderse parcialmente por la cocción, como el potasio o la vitamina C. Por ello, la Organización Mundial de la Salud y la Asociación 5 al día recomiendan que una de las raciones de hortalizas que consumamos a diario sea en crudo. Por ello, una de las mayores ventajas y beneficios de la endivia frente a otras verduras es que, al ingerirse casi siempre cruda, se pueden aprovechar todas sus vitaminas y minerales.
Para saber más sobre esta hortaliza, te dejamos una lista con los principales beneficios de las endivias:
- Bajo contenido calórico.
- Con alto contenido en minerales.
- Rico en antioxidantes.
- Tienen un importante aporte de fibra, lo que viene muy bien para regular el tránsito intestinal.
- Alimento diurético.
- Alto contenido en hierro.
- También, es una fuente de potasio.
Desde Tu Dietista | Sara Suárez queremos que mantengáis unos buenos hábitos de vida y que sigáis un estilo de vida saludable.
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