¿Hamburguesa saludable? ¿Por qué no?
Receta de hamburguesas de soja y zanahoria
Cuando pensamos en hamburguesas, tenemos asociada la imagen de alimento poco saludable, pero como todo en la vida, siempre podemos descubrir opciones saludables.
Hoy os traemos desde TU DIETISTA | Sara Suárez una receta de hamburguesas de soja y zanahoria. Esta receta es fácil de preparar, está hecha con ingredientes saludables y también es una opción para vegetarianos.
Ingredientes para hacer las hamburguesas de soja y zanahoria:
- 150 gr soja texturizada
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas harina de espelta integral
- Ajo molido
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Perejil
Elaboración:
Para empezar hidratamos la soja texturizada cubriéndola con agua caliente. La dejamos 30 minotos así, hasta que esté blandita. Mientras tanto rallamos la zanahoria y preparamos los demás ingredientes.
Cuando esté lista la soja, la escurrimos lo máximo que podamos con las manos. Una vez escurrida, la ponemos en un bol junto con el resto de los ingredientes: la zanahoria rallada, el huevo, las especias y removemos todo muy bien. Por último añadimos la harina y volvemos a mezclarlo todo. 
Os animamos a que probéis a realizar esta receta, la compartáis con nosotros en las redes sociales y nos digáis qué os parece.
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TU DIETISTA | Sara Suárez
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