¿Sabemos a qué estamos expuestos cuando los alimentos que comemos están demasiado tostados?16/07/2018 Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs). Los alimentos son una de las principales fuentes de compuestos que pueden resultar tóxicos. Uno de ellos son los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs). Es un compuesto … Seguir leyendo