Receta de potaje saludable.
Hoy os dejamos una deliciosa receta de potaje.
¡Está delicioso!
Ingredientes:
- 400 gr. garbanzos
- 300 gr. calabaza cortada en dados grandes
- 1 tomate
- Media cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino molido
- 1 hoja de laurel
- Sal controlada
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra controlado.
Preparación
Dejamos reposar los garbanzos en agua la noche anterior.
Comenzamos cociendo los garbanzos hasta que queden tiernos.
A su vez, podemos ir preparando el sofrito con la cebolla y el tomate picado. Cuando esté todo pochado, añadimos el pimientón, el comino y la calabaza troceada.
Cuando esté listo el sofrito y los garbanzos tiernos, lo juntamos todo y lo dejamos reposar.
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