6 Recetas de Desayunos saludables Salados y Dulces

6 Recetas de Desayunos Saludables Salados y Dulces

El desayuno bien podría ser una de las comidas que más nos apetecen y de las que más disfrutamos, para muchos supone un momento de relajación y tiempo para sí mismos. Existen bastantes teorías de sí hay que tomar o no el desayuno, en TU DIETISTA | Sara Suárez simplificamos el debate y te recomendamos que hagas lo que mejor se adapte a tus necesidades y a tu forma de vida, eso sí, si eres de los amantes del desayuno aquí te dejamos una serie de ideas, tanto dulces como saladas, para que no te aburras y lo disfrutes aún más.

Las claves para un buen desayuno saludable es que sea variado, nutritivo y saciante, en el que al menos contenga los siguientes grupos de alimentos:

  • Frutas: plátano, kiwi, manzana, melocotón…Incluye la fruta que desees, siempre te recomendamos que sea de temporada y que la consumas entera. Recuerda, el zumo no sustituye a una pieza de fruta.
  • Cereales integrales: copos de avena, espelta, quinoa inflada, arroz inflado… Si los incorporas que sean en su formato integral en forma de copos, harina o panes.
  • Lácteos naturales (fermentados o no): yogur, kéfir, leche, queso fresco batido, quesos frescos…o en su versión vegetal como pueden ser : bebidas o yogures de soja, coco, avena, arroz, espelta… priorizando los no azucarados ni edulcorados.
  • Verduras: tomate, escalivada, patés vegetales, pimientos asados, espárragos a la plancha, champiñones, setas…
  • Grasas: AOVE, aguacate, crema de cacahuete. El uso de semillas como lino, chía, pipas de calabaza, girasol… Pueden ser un buen aporte de grasas saludables.
  • Proteína: Atún, salmón ahumado, jamón serrano, jamón cocido, pavo, huevos revueltos o a la plancha, hummus de garbanzo, proteína de cacahuete en polvo… serían buenas opciones proteicas para completar nuestro desayuno.

3 Recetas de Desayunos Saludables Salados

Antes de comenzar a leer nuestras Recetas de Desayunos Saludables, recuerda que puedes ver más en nuestro artículo anterior sobre Desayunos Saludables | Salados y dulces.

Receta de Desayuno Americano Saludable

Ingredientes para la Receta de Desayuno Americano saludable

Elaboración de la Receta de Desayuno Americano Saludable

  1. Corta el tomate a rodajas y enjuaga los champiñones, salpimentar y cocinar a la plancha. Retiramos y reservamos.
  2. Cocinamos el lacón a la plancha con un poco de aceite hasta que tenga un color dorado. Retiramos y reservamos.
  3. En la misma sartén cocinamos los huevos con pimienta negra y sal. Podemos hacerlos tanto a la plancha como revueltos.
  4. Por último tuesta el pan y sirve con los demás ingredientes.
Receta de Desayuno Americano saludable_6 Recetas de Desayunos saludables Salados y Dulces
Imagen extraída de Freepik. Recetas de Desayunos saludables

Receta de Tostadas con Aguacate y Queso Fresco, Salmón Ahumado o Huevo a la Plancha

Ingredientes para la Receta de Tostadas con Aguacate y Queso Fresco, Salmón Ahumado o Huevo a la Plancha

  • 1 tarrina pequeña de queso fresco o 2-3 lonchas de salmón ahumado o 1-2 huevos.
  • 1-2 rebanadas de pan integral.
  • ¼ de aguacate.
  • Zumo de limón.
  • Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Elaboración de la Receta de Tostadas con Aguacate y Queso Fresco, Salmón Ahumado o Huevo a la Plancha

  1. Abre el aguacate y retira la carne. Con ayuda de un tenedor chafa la carne y añade zumo de limón, pimienta negra y sal. Reservar.
  2. Cocina el huevo a la plancha con un poco de aceite, en el caso de que hayas elegido esta opción.
  3. Tuesta las rebanadas de pan integral y añade los demás ingredientes.
Receta de Tostadas con Aguacate y Queso fresco, Salmón ahumado o Huevo a la plancha_6 Recetas de Desayunos saludables Salados y Dulces
Imagen extraída de Freepik. Recetas de Desayunos saludables

Receta de Huevos Revueltos con Jamón o Atún

Ingredientes para la Receta de Huevos Revueltos con Jamón o Atún

  • 1-2 Huevos.
  • 2-3 lonchas de jamón serrano o 1 lata de atún al natural.
  • Tomate cherry al gusto.
  • Zanahoria baby al gusto.
  • 1-2 tostas de pan tipo wasa integral.
  • Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal.

Elaboración de la Receta de Huevos Revueltos con Jamón o Atún

  1. Cocina el jamón a la plancha.
  2. Bate los huevos y añade sal y pimienta. En una sartén o plancha, cocina los huevos y remueve con ayuda de una paleta de cocina.
  3. Añade el jamón al huevo.
  4. Añade todos los elementos a tu plato y listo.
Receta de Huevos revueltos con Jamón o Atún_6 Recetas de Desayunos saludables Salados y Dulces
Imagen extraída de Freepik. Recetas de Desayunos saludables

3 Recetas de Desayunos Saludables Dulces

Consulta también nuestro artículo anterior con 7 Ideas para desayunos dulces que te dejamos aquí.

Receta de Bowl de Desayuno Saludable

Ingredientes para la Receta de Bowl de Desayuno Saludable

  • 125 g Yogur griego natural o yogur vegetal (soja, avena, coco).
  • 50 g de leche semidesnatada o bebida vegetal.
  • 1 cucharada de crema de cacahuete.
  • 1 plátano.
  • 2- 3 cucharadas de copos de avena 100% integral.
  • Un puñado de semillas de chía.
  • 1 onza de chocolate 85%.

Elaboración de la Receta de Bowl de Desayuno Saludable

  1. En un bowl mezclar el yogur con la leche o bebida vegetal. El añadir la leche o bebida es para quitarle algo de acidez y para que quede una textura algo más ligera, pero como os indicamos podemos no añadirla.
  2. Cortar el plátano en rodajas finas y añadir al yogur junto con los cereales y una cucharada de crema de cacahuete.
  3. Por último añadiremos las semillas de chía y la onza de chocolate rallada por encima, a modo de decoración.
Receta de Bowl de Desayuno_6 Recetas de Desayunos saludables Salados y Dulces
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Receta de Tortitas de Manzana y Canela

Ingredientes para la Receta de Tortitas de Manzana y Canela

  • 1 Manzana mediana.
  • 1 huevo.
  • Canela.
  • 2-3 cucharadas de harina de avena integral o copos de avena (triturados).
  • Aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén.
  • Stevia.

Ingredientes opcionales

  • 1 cucharadita de aceite de coco.
  • 1 onza chocolate 85%.
  • Un puñado frambuesas o fresas.

Elaboración de la Receta de Tortitas de Manzana y Canela

  1. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos y le añadimos canela. La asaremos introduciéndola en el microondas durante un par de minutos hasta que se queda blandita.
  2. A continuación añadiremos la manzana asada junto con el huevo y la harina o los copos de avena (previamente triturados) en un vaso de batidora y trituramos.
  3. Una vez tengamos una masa homogénea, vertimos una poca cantidad en una sartén engrasada previamente con un poco de aceite y puesta a calentar y vamos elaborando las tortitas vuelta y vuelta hasta que queden bien hechas por ambas caras.
  4. En el microondas derretimos el aceite de coco junto con la onza de chocolate y lo añadiremos por encima a nuestras tortitas a la que también podremos acompañar con alguna fruta como frambuesas o fresas.
Receta de Tortitas de Manzana y Canela_6 Recetas de Desayunos saludables Salados y Dulces
Imagen extraída de Pexels. Recetas de Desayunos saludables

Receta de Porridge de Avena, Pera y Arándanos

Ingredientes para la Receta de Porridge de Avena, Pera y Arándanos

  • Granola sin azúcar añadido o Copos de avena integral.
  • Leche o bebida vegetal.
  • 5-6 Almendras picadas.
  • 1 pera.
  • Canela.
  • Arándanos.

Ingredientes opcionales

  • Nibs de cacao.

Elaboración de la Receta de Porridge de Avena, Pera y Arándanos

  1. Mezclar los copos de avena con la leche o bebida vegetal y calentar en el microondas durante 1 minuto aproximadamente.
  2. Remover hasta que obtengamos una mezcla homogénea con la textura deseada, y añadir más leche si fuera demasiado espesa.
  3. Añadir canela al gusto para potenciar el sabor.
  4. Lavar y trocear la pera , añadiéndola a nuestro bol con avena y leche, y por último decorar con los arándanos, las almendras picadas y los nibs de cacao.
Receta de Porridge de Avena, Pera y Arándanos_6 Recetas de Desayunos saludables Salados y Dulces
Imagen extraída de Freepik. Recetas de Desayunos saludables

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